Think Sustainable: Jodie Harburt, Cooking Up Dialogue

think sustainable

“Our food, our planet and our future” The first guest of our Think Sustainable program, prepared and presented by Gül Ulu, was Jodie Harburt co-founder of Cooking Up Dialogue. We talked about how Cooking Up Dialogue is related to Terra Madre, Slow Food, and Sustainable Development Goals (SDG) with an emphasis on food security, human rights, women empowerment, and strengthening collective power by building bridges among individuals.

Terra Madre is a global platform conceived by Slow Food Organization. As Jodie Harburt mentioned in the interview, it’s an umbrella network which provides opportunities for small food producers and Cooking Up Dialogue is one of the organizations under that umbrella. Within Cooking Up Dialogue, Jodie and her project partners have been carrying out social gastronomy projects that bring individuals including not only women but also gender fluid, non-binary, transgender individuals together so that they can share their recipes and the stories behind them with each other.

Jodie Harburt noted: “The fascinating thing about bringing people from different cultures, heritages and backgrounds together is that we all see that the differences- instead of being a cause to a conflict- provide incredible diversity and richness to the table.”

The Cooking Up Dialogue celebrates diversity and simplicity of food. as Jodie Harburt highlighted: “We all eat, and we all have a story”.

 During the program, it was also noted that everything is interrelated, and environmental justices and social justices are the same. In Jodie’s exact words, Cooking Up Dialogue is “a project that provides the possibility to connect those problems and their solutions. To solve these problems, we need to overcome polarization which prevents policymakers from making the right decisions; and the voices of feminine and minorities have to rise for the entirety society.”

“Bizim yiyeceğimiz, bizim gezegenimiz, bizim geleceğimiz”

Sürdürülebilirlik Adımları Derneği üyelerinden Gül Ulu’nun hazırlayıp sunduğu Think Sustainable programının ilk bölüm konuğu Cooking Up Dialogue kurucu ortağı Jodie Harburt oldu. Programda Cooking Up Dialogue Projesi’nin Terra Madre, Slow Food ve Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) ile ilişkisi gıda güvenliği, insan hakları, kadın güçlenmesi, bireyler arasında köprüler kurarak kolektif güçlenme gibi başlıklar üzerinden yorumlanarak konuşuldu.

Slow Food Organizasyonu tarafından tasarlanan küresel bir platform olan Terra Madre, Jodie Harburt’un da belirttiği üzere, küçük gıda üreticileri için fırsatlar sağlayan şemsiye bir platformdur. Cooking Up Dialogue, bu şemsiyenin altındaki organizasyonlardan birisidir. Proje kapsamında Jodie ve proje ortakları sadece kadınların değil aynı zamanda LGBTİ+’ların da bir araya geldiği, yemek tariflerinin ve bu tariflere dair hikayelerin paylaşıldığı sosyal gastronomi projeleri yürütmektedirler.

Jodie Harburt, farklıklara dair alternatif bir algıya değinerek, “Farklı kültürlerden, miraslardan ve geçmişlerden gelen insanları bir araya getirmenin büyüleyici yanı, farklılıkların bir çatışmaya neden olmaktansa, masaya inanılmaz bir çeşitlilik ve zenginlik sağladığını görebiliyor olmamız. Cooking Up Dialogue, çeşitliliği ve bunun basitliğini kutluyor. Hepimiz yiyoruz ve hepimizin bir hikayesi var.” ifadelerini kullandı.

Son olarak programda, her şeyin birbiriyle ilişkili olduğu, çevresel adaletin ve sosyal adaletin aynı olduğu ifade edildi. Jodie bu konuya ilişkin şunları ifade etti: “Cooking Up Dialogue Projesi, sorunları ve çözümleri bir araya getirme olanağını sağlamaktadır. Mevcut sorunları çözebilmek için, politika yapıcıların doğru kararlar vermesini engelleyen kutuplaşmanın üstesinden gelmemiz ve tüm toplum için kadınların ve azınlıkların seslerini yükseltmeleri gerekmektedir.”

Think Sustainable: Jodie Harburt, Cooking Up Dialogue

think sustainable

The COVID-19 pandemic has dramatically changed the way we work and live. With the epidemic, we are witnessing the importance of sustainable development efforts to achieve the UN Sustainable Development Goals more than ever. We have once again realized how poverty reduction, increasing the quality of education, creating decent employment, entrepreneurship, innovation and creativity can contribute to human life and the nature.

As the Sustainability Steps Association, we’d like to introduce a new program in order to talk about sustainability from different perspectives and with its practices all over the world. In our new program called Think Sustainable, which will be broadcasted live in English on our YouTube channel every month as of December, we will reach out to pioneering individuals and institution representatives that have been making great efforts to contribute to the planet and society with their out-of-the-box and innovative ideas, and talk about their projects, sustainability visions and future predictions.

The first guest of our program will be Jodie Harburt, co-founder of Cooking Up Dialogue. In our first program, we will talk with Jodie on the Terra Madre network, the Slow Food Movement, and the Cooking Up Dialogue project as well as gaining insights on why and individuals refuse to surrender to industrialization in agriculture and the standardization of food cultures. We will also discover how powerful the dialogues on food could become in reconnecting to ourselves, the planet and with each other through an understanding of our differences with a more open-mind and open-heart.

We welcome you all to the Think Sustainable program, which will be broadcasted live on Tuesday, December 8, at 21.00.

COVID-19 küresel salgını, hepimizin çalışma ve yaşama biçimini değiştirdi. Bugün; sürdürülebilir kalkınmanın, BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarına ulaşma çabalarının çok daha önem kazandığını görüyoruz. Salgınla birlikte; yoksulluğun azaltılmasının, eğitim kalitesinin artırılmasının, insana yakışır istihdam yaratmanın, girişimciliğin, yenilikçiliğin, yaratıcılığın desteklenmesinin insan hayatına ve doğaya olan katkılarının bir kez daha farkına vardık.

Sürdürülebilirlik Adımları Derneği olarak sürdürülebilirliği farklı açılardan, dünya genelindeki uygulamalarıyla konuşabilmek ve başka coğrafyalarda bu alanda hayata geçen fikirleri yakından takip edebilmek için yeni bir programla karşınızdayız. Aralık ayından itibaren her ay YouTube kanalımızdan İngilizce canlı yayın yaparak sizlerle buluşacağımız Think Sustainable isimli bu yeni programımızda sürdürülebilirliğe dair her alanda fayda sağlamak için emek veren, farklı ve yenilikçi projelere imza atan birbirinden değerli isimlerle çalışmaları, gelecek projeleri, vizyonları ve öngörüleri üzerine konuşacağız.

Programımızın ilk konuğu, Cooking Up Dialogue kurucu ortağı Jodie Harburt olacak. Jodie Harburt ile Terra Madre Ağı, Slow Food hareketi ve Cooking Up Dialogue projesi hakkında konuşacağımız bu programda tarımdaki endüstriyelleşmeye ve yemek kültürlerinin tektipleştirilmesine teslim olmayı reddedenlerin bakış açılarını öğrenecek, yemeğe dair kurulan diyalogların farklılıklarımızı keşfederek hem kendimizle hem birbirimizle hem de gezegenle nasıl daha derinlikli bir bağ kurabilmemizi sağlayabileceği üzerine sohbet edeceğiz.

8 Aralık Salı günü 21.00’da canlı yayınlanacak Think Sustainable programına herkesi bekliyoruz.